{"id":108,"date":"2021-05-04T10:49:48","date_gmt":"2021-05-04T08:49:48","guid":{"rendered":"https:\/\/blog.soyde.com\/?p=108"},"modified":"2021-05-06T20:20:20","modified_gmt":"2021-05-06T18:20:20","slug":"haz-tu-propio-ketchup-casero","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.soyde.com\/blog\/recetas\/haz-tu-propio-ketchup-casero\/","title":{"rendered":"\u00a1Haz tu propio k\u00e9tchup casero! La receta f\u00e1cil y r\u00e1pida"},"content":{"rendered":"

Te recomendamos encarecidamente hacer tu propio k\u00e9tchup casero, la receta f\u00e1cil de hacer y r\u00e1pida que necesita pocos ingredientes de base.
\nEs cuesti\u00f3n de no perder el norte (completamente) ni el control de la situaci\u00f3n en la \u00abalimentaci\u00f3n familiar \u00bb sobre todo durante las vacaciones, es mejor prever algunas alternativas (sanas) para autorizarse y dejarse llevar por los otros extras del verano, los helados, las patatas fritas y otras delicias que nos encantan. La salsa de tomate k\u00e9tchup casero, forma parte de esas alternativas : no lo prohibimos pero preferimos saber qu\u00e9 ingredientes lleva.<\/span><\/p>\n

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El ketchup casero by <\/b><\/span>Thomas Toketcheup<\/h2>\n

Ingredientes:<\/b><\/span><\/h4>\n

Para un tarro de 250g
\n\u2013 Sal y pimienta
\n\u2013 2 cucharadas de aceite de oliva
\n\u2013 1 cebolla
\n\u2013 250 g de tomates pelados y sin pepitas
\n\u2013 5 cl de\u00a0vinagre
\n\u2013 1 diente de ajo
\n\u2013 2 cucharadas de az\u00facar integral de preferencia
\n\u2013 \u00bd cucharadita de caf\u00e9 de 4 especias
\n\u2013 1 cucharadita de caf\u00e9 de mostaza suave<\/i><\/b><\/span><\/p>\n

Preparaci\u00f3n\u00a0:<\/b><\/span><\/h3>\n

Primero, pelar la cebolla y cortarla finita.
\nEn una sart\u00e9n a fuego lento, poner las dos cucharadas de aceite de oliva y fre\u00edr la cebolla hasta que est\u00e9 transl\u00facida.
\nA\u00f1adir enseguida el ajo sin germen y cortado en dos y las especias.
\nContinuar a\u00f1adiendo el vinagre a la preparaci\u00f3n y el az\u00facar y por fin (evidentemente) los tomates cortados en dados.
\nCocinar a fuego lento y dejar que reduzca poco a poco (durante 10-15 minutos) hasta obtener una textura consistente.
\nAl final de la cocci\u00f3n, a\u00f1adir un poco de sal, de pimienta y la cucharadita de mostaza que le dar\u00e1 un \u00a1toque especial!
\nNo olvidar\u00a0 <\/span>probar la preparaci\u00f3n para ajustar los condimentos si necesario\u2026
\nPara terminar, con la ayuda de una batidora, molerlo todo hasta obtener una salsa bien homog\u00e9nea.<\/span><\/p>\n

Conservaci\u00f3n<\/b><\/span><\/h3>\n

Dejar enfriar la preparaci\u00f3n antes de ponerla en el recipiente o ponerla en un tarro de cristal especial para conservas<\/a> si quieres esterilizarlo para que aguante m\u00e1s tiempo o en una botella de cristal a condici\u00f3n de consumirla en los d\u00edas siguientes.<\/span><\/p>\n

Si has hecho varios tarros o botellas, es preferible esterilizarlos para que se conserven en buenas condiciones. Si quieres ahorrarte la etapa de esterilizaci\u00f3n, no hacer mucho de golpe para que no se eche a perder (a menos que quieras compartirla con los vecinos y la familia).<\/span><\/p>\n

Una vez que los tarros o las botellas est\u00e9n fr\u00edos y secos, puedes personalizarlos con bonitas etiquetas personalizadas<\/a>\u00a0\"\ud83d\ude09\"<\/a> <\/span><\/p>\n

Somos especialistas en la impresi\u00f3n de etiquetas adhesivas<\/a>, si necesitas informaci\u00f3n o alg\u00fan consejo, no dudes en contactarnos por tel\u00e9fono: 644 25 04 06 o por e-mail a contacto@soyde.com<\/p>\n

\u00a1Este k\u00e9tchup casero sublimar\u00e1 las hamburguesas caseras, alegrar\u00e1 todas las comidas, realzar\u00e1 las patatas fritas y conseguir\u00e1 que los ni\u00f1os m\u00e1s reacios a comer verduras consigan apreciarlas!<\/span><\/p>\n

Las bondades y ventajas de un k\u00e9tchup\u00a0casero<\/span><\/h2>\n
    \n
  • SAL: \u00bfSab\u00edas que una porci\u00f3n de 25g de k\u00e9tchup industrial cubre del 10 al 15% de las necesidades diarias recomendadas? Muy utilizado en la industria agroalimentaria, la sal, permite conservar y realzar el sabor. Pero utilizada a altas dosis (incluso cuando indica \u201cbajo contenido en sal\u201d) pueden ser nociva para la salud y puede generar malas costumbres alimentarias a los ni\u00f1os. En el k\u00e9tchup casero puede dosificar uno mismo las cantidades de los ingredientes y sobre todo la sal que se puede ajustar al gusto.<\/span><\/li>\n
  • AZ\u00daCAR: Si el az\u00facar es necesaria en la receta del k\u00e9tchup, su segundo puesto en la lista de ingredientes de los k\u00e9tchups industriales deja suponer que contiene m\u00e1s de lo necesario. Una vez m\u00e1s, usado como un potenciador del sabor, seduce el paladar de los ni\u00f1os, \u00a1pero promueve el sobrepeso! Sepa que solo dos terrones son necesarios para esta receta de k\u00e9tchup casero. Una vez m\u00e1s, puedes controlar lo que pones dentro. <\/span><\/li>\n
  • TEMPORADA: la cosecha de tomates va de junio a octubre. Es en esta \u00e9poca del a\u00f1o que tienen m\u00e1s sabor, hay m\u00e1s variedad e incluso podr\u00e1 elegir si lo desea, tomates ecol\u00f3gicos. Si tiene la suerte de tener un huerto, lleno de tomates que maduran tranquilamente al sol, son los tomates ideales para tu salsa k\u00e9tchup casera.<\/span><\/li>\n
  • ESPECIAS: Si no tienes 4 especias en tu armario, puedes poner hierbas arom\u00e1ticas o hacer un k\u00e9tchup totalmente personalizada poniendo c\u00farcuma en vez de mostaza o a\u00f1adir pimiento rojo asado y pelado por ejemplo.<\/span><\/li>\n<\/ul>\n

    \u00a1A disfrutar y que aproveche! \ud83d\ude0b<\/h4>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    Te recomendamos encarecidamente hacer tu propio k\u00e9tchup casero, la receta f\u00e1cil de hacer y r\u00e1pida que necesita pocos ingredientes de base. Es cuesti\u00f3n de no perder el norte (completamente) ni el control de la situaci\u00f3n en la \u00abalimentaci\u00f3n familiar \u00bb sobre todo durante las vacaciones, es mejor prever algunas alternativas (sanas) para autorizarse y dejarse llevar por los otros extras del verano, los helados, las patatas fritas y otras delicias que nos encantan. La salsa de tomate k\u00e9tchup casero, forma parte de esas alternativas : no lo prohibimos pero preferimos saber qu\u00e9 ingredientes lleva.     El ketchup casero by Thomas Toketcheup Ingredientes: Para un tarro de 250g \u2013 Sal y pimienta \u2013 2 cucharadas de aceite de oliva \u2013 1 cebolla \u2013 250 g de tomates pelados y sin pepitas \u2013 5 cl de\u00a0vinagre \u2013 1 diente de ajo..<\/p>\n","protected":false},"author":7,"featured_media":215,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_mi_skip_tracking":false},"categories":[1,11],"tags":[70,65,69,71,64,66,67,72,68],"yoast_head":"\n\u00a1Haz tu propio k\u00e9tchup casero! 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